Cata Mensual · Edición de Julio 2026

Fronteras de Roble y Humo

La evolución del whiskey americano

Viernes 31 de julio · 2026

Una noche para entender cómo el whiskey americano dejó de ser una sola cosa y se volvió un territorio lleno de matices.

En la última cata de julio cruzamos la frontera del whiskey americano tal como se lo suele imaginar. En vez de quedarnos en la postal del bourbon clásico, recorrimos su evolución: cómo una nueva generación de destiladores está reinterpretando el roble, el humo y el grano para escribir un capítulo distinto de una tradición muy conocida.

Fue una sesión de contrastes, pensada para descubrir hasta dónde puede estirarse la idea de "whiskey americano" sin perder su identidad. Una noche guiada y conversada, del estilo que define nuestras catas mensuales.